Morille

Champignon Morille séchée Canada Cat 1 les 100g

59,00

La morille a une saveur de noisette aux riches arômes boisés. Son bouquet et sa rareté en font l’un des champignons les plus recherchés des gastronomes.

Réhydratez 2 heures dans de l’eau tiède puis rincez abondamment. Puis la cuisiner comme une morille fraîche.

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Description du produit

Réhydratation à froid

Faire tremper les morilles déshydratées au minimum 12h (une nuit) dans 5 fois leur poids en volume d’eau. (4°C) Pour encore plus de saveurs, vous pouvez remplacer l’eau par du lait. Prélever les morilles à l’écumoire et bien les rincer sous l’eau froide avant de les mettre en cuisson.

Puis la cuisiner comme un champignon frais.